Savourez nos recettes mettant à l'honneur le jambon de Parme

Name: Savourez nos recettes mettant à l'honneur le jambon de Parme
Total time: 30 min
Cuisine: jambon de Parme

Le jambon de Parme est élaboré dans la seule province de Parme en Italie. Photo par Alan C.

Le jambon de Parme est un jambon cru italien qui depuis 1996 bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée. Pour cela, l'alimentation des porcs, élevés exclusivement dans une zone délimitée de la province de Parme, doit être principalement constituée du petit lait provenant de la fabrication du parmesan. Son affinage pouvant aller de 12 à 36 mois et plus révèle des parfums délicats et des saveurs inimitables.

À consommer à température ambiante et finement tranché, sur une bruschetta accompagné d'une mousse d'asperge ou de figues rôties, le jambon de Parme est irrésistible. Dans une farce à raviolis, dans une omelette ou sur une pizza avec de la roquette et un fromage aux herbes, il y a comme un air de dolce vita dans nos assiettes.

Dernières recettes de jambon de Parme et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jambon de Parme et de citron qui changent !

One pan pasta alla parma

A Prendre Sans Faim

Une recette de plat de pâtes simple et très rapide à préparer. De plus, elle présente l'avantage de n'utiliser qu'un faitout et surtout on final on obtient un plat très bon et équilibré qui change un peu des pâtes avec des sauces. Chez nous on l'a beaucoup aimé mais en même temps ce n'était pas difficile avec 2 grands adolescents à la maison et un mari aux origines italiennes autant dire que les plats de pâtes sont leurs repas préférés mais on ne peut pas manger des pâtes tous les jours quand même ! Là on s'est fait plaisir...

Pancakes au thym et jambon de Parme

latabledeclara.fr

De délicieuses pancakes salées parfumées à thym citron

Asperges blanches au jambon de Parme

kilometre-0

Un grand classique qui plait toujours. C'est ça la force des classiques !

Salade jambon de Parme, poires et parmesan

Ma Cuisine et Vous

une bien jolie petite salade

3 verrines bien fraîches pour l’apéro

Mimm

À la recherche d'une recette de tomates pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Bresaola

Jambon bellota

Jambon de Bayonne

Jambon de pays

Jambon ibérique

Jambon pata negra

Jambon serrano

Speck

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut asperge aubergines ballotine banane basilic betterave beurre boeuf bouchées cabillaud caille cake canard cannelloni caramel carpaccio champignons chaussons chips chou citron courgettes crème épices feuilletés figues fleurs framboises légumes miel noël noix pain papillote pistache poires poivrons pommes porc rouge roulé salé sauce tomates veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de jambon de Parme et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.